令和2年に一般流通が開始された、長期間の品種改良を経て生まれた北海道産の新ブランド米です。
食味ランキングで最高評価を取得する「ななつぼし」と同等の総合評価を受けています。

プラスチック製の苗箱を使用しないなどのサステナブルな栽培方法により、環境に配慮した次世代のお米です。

粘りは強すぎず、やや柔らかめの食感になり、あっさりとしたバランスの良い食味が特徴。
冷めても固くなりにくく、タレ通りが良いため、丼ものなどにもおすすめです。