コリコリ食感＆黒毛和牛ならではの脂! 牛タン感覚で焼きや煮込みに!
牛一頭からたった約1kgしか取れない希少部位を取扱い開始!
外もものお尻に近い部分に位置する筋肉で、コリコリしたゼラチン質のスジは、薄切りで焼くと程良い食感
に。煮込めばとろける食感になります!


《黒毛和牛について》
和牛とは、「黒毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」の４種を指します。
黒毛和牛とは、黒毛和種の牛を示し、遺伝的に脂肪交雑が入りやすい品種です。
「松阪牛」「神戸牛」「米沢牛」などの人気ブランド牛の多くは黒毛和牛に含まれます。
赤身にもサシが入り、脂の風味が香り高く、柔らかい肉質が特徴です。

※国産牛は日本国内で肥育された牛のこと。海外で生まれた牛であっても、日本での肥育期間が長ければ「国産牛」と表記することができます。