「ランイチ」と呼ばれる部位。
サーロインから繋がっており、赤身が濃厚できめ細かく柔らかな肉質が特徴。

スライスの厚さは、すき焼き用や焼肉用など、用途に合わせてご指定ください。
【指定なしの場合2.5㎜厚】


【葡萄牛】
血統・飼料・環境にこだわり、日本人の嗜好に合うように育てられた品質の高いオージービーフ
●血統　肉質に定評のある100%アンガス種
●資料　葡萄粕を添加したこだわりの飼料
●環境　抗生物質・成長促進ホルモン剤不使用の自然環境で育成