三陸を代表する水産メーカー「阿部長商店」による、鮮度と味にこだわった「ふかカツ」（ふか=サメ）!
日本一の水揚量を誇る宮城県気仙沼港で獲れた「モウカザメ」をジューシーなカツに仕上げました。

柔らかくクセのないさっぱりした風味はソース類とも好相性。
珍しい「サメ」のインパクトがメニューに活かせます。
気仙沼産を謳える“サメ”肉のカツは、まだまだ関東で珍しいメニュー。他店との差別化にご活用を！

調理:170℃で約5分油調