天然エゾ鹿のバラ肉スライスを、串打ちしてお届けいたします。
そのままこんがり焼くだけで、ジビエ串として提供可能です。

根室産の天然エゾ鹿は、海霧からのミネラルを含んだ草を食べて成長した柔らかい肉質。
脂を適度に備えたバラ肉を食べやすく串に加工することで、エゾ鹿特有の程よい甘みと芳醇な香りが楽しめます。
他店でなかなか見ない個性派メニューとして是非お試しください。

※十分に加熱してからご提供ください。
※天然物であるため、肉質や脂の付き具合には個体差がございます。
　また、原料由来の残毛がある場合がございます。予めご了承ください。