肋骨の間にある希少部位。柔らかな肉質、濃い脂の旨味が特徴です。
流通量が少ないため他店と被りづらい商品。ぜひ差別化にご使用ください.。
注意）商品特性上、残骨の除去に限界がございますことをご理解の上ご注文ください。調理前には、残骨がないか目視・触手確認をお願い申し上げます。