内臓を抜いた状態でお届けします。ローストチキンや鍋料理にオススメです。
★取り寄せ品のため、入荷次第納品します。


《比内地鶏について》
日本三大地鶏のひとつ。中でも一番美味と評価されている地鶏です。
原種の比内鶏は、縄文時代から比内地方に存在した日本固有種で、1942年で国の天然記念物に指定されています。
肉の味が濃厚で、加熱しても硬くならず、脂は上質で風味抜群。
地元の秋田県では、きりたんぽ鍋などによく使われますが、焼き料理にも良く合います。
シンプルな調理で十分に旨みを引き出せます。
鶏種：♂比内鶏×♀ロードアイランドレッド
飼育期間：150日以上