地鶏ならではの適度な歯応えと溢れだす旨みが特徴です。
幅広いメニューにお使いいただけます。数ある地鶏の中でも、お求めやすい価格なのも魅力です。

※「凍眠」とは、真空パックして－30℃の液体に浸すことで、急速冷凍する製法です。
解凍後のドリップが少なく、生と変わらない瑞々しさを維持します。


《はかた地鶏について》
はかた地鶏は、福岡県産の地鶏で「郷土料理である筑前煮や水炊きをもっと美味しくしよう」という発想が原点となって誕生しました。
噛むほどに増す旨みに加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさが特徴。
関東では取り扱いが少ない地鶏のひとつです。

鶏種：♂しゃも×横斑プリマスロック×♀白色プリマスロック
飼育期間：75日以上