1頭から約500gしか取れない希少部位でハラミのような柔らかさと赤身肉の旨味が特徴。
(※1pc＝約8枚入)
牛の骨盤まわりにある、「ラウンドカルビ」とも呼ばれる部位です。


《アメリカ産ブラックアンガス牛について》
厳しい品質基準をクリアした高品質のアメリカ産牛です。
極上の赤身に程良くサシの入った、柔らかい肉質が特徴。
肉本来の旨味が際立ちます。

産地：アメリカ
品種：アンガス種
肥育：穀物肥育