「まくら」とも呼ばれる希少部位。
あっさりした赤身肉が特徴です。

スライスの厚さは用途に合わせてご指定ください。
グラムカットは承れません。【指定なしの場合2.5㎜厚】

【葡萄牛】
血統・飼料・環境にこだわり、日本人の嗜好に合うように育てられた品質の高いオージービーフ
●血統　肉質に定評のある100%アンガス種
●資料　葡萄粕を添加したこだわりの飼料
●環境　抗生物質・成長促進ホルモン剤不使用の自然環境で育成