乱切りしたナスを、素揚げして冷凍しました。
揚げることで色落ちせず、とろりと柔らかい食感に。
麻婆茄子の下処理や、揚げびたしなどの手間を削減します。

＊要加熱。
＊品質保持のためにブランチング処理（湯通し）を施しておりますが、お召し上がりになる際には十分に加熱してください。