低温処理による優れた肉質の中でもジューシーさ、旨味が際立つ部位です。

しゃぶしゃぶ用のスライスです。
剥がしやすいように肉をシートで挟んでお届けします。
肉巻きや炒め物などにもお使いいただけます。【指定なしの場合1.5㎜厚】


《大麦仕上三元豚について》
「大麦仕上三元豚」は、ロッキー山麓の雄大な自然が育てた上質なカナダポークです。
食用向けのハイグレードな大麦主体の飼料を与え、約170日間の長期肥育で丹念に育て上げています。
肉質はきめ細かく、保水力の高い赤身と弾力のある脂身が特徴。
また、大麦で育てたからこその芳醇な香りがあります。
北米で希少な“皮はぎ方式”で加工し、鮮度を劣化させず出荷しています。