熟練の職人が1羽ずつ丸鶏から丁寧に解体する自社解体品です。
大山鶏の中で唯一、鳥取県に産地を限定したプレコオリジナルブランド鶏。

手羽中は、手羽先から先端を切り落とした部位。
さらに縦半分にカットして食べやすくしています。
揚げて良し、焼いて良し、煮ても良し！


【鳥取県限定の優秀な１４の指定農場】
国立公園にも指定されている鳥取県の雄大な山、大山。
その山麓は美水の郷とも言われ、環境庁指定の名水百選の一つである水を蓄えています。
プレコでは、その大自然に恵まれた鳥取県の中でも育成成績の良い１４農場に限定し、指定農場として独自契約。
育成技術に長けた生産者が、育成管理に細心の注意を払い、ストレス無く健康に育てています。

【安定した高品質】
一般的な”大山どり”は、国産としか謳うことはできません。
しかし『匠の大山鶏』は鳥取県に産地を限定した唯一の大山鶏。
自然豊かな鳥取の指定契約農場にて、安定した環境で育成することにより、常に高品質な大山鶏をお届けする事ができます。

【鶏を健康に美味しく育てる飼料】
鶏の腸内環境が悪くなることで鶏舎が汚れ、鶏がストレスを感じたり病気になる恐れがあります。
そこで、飼料に鶏の免疫力を強化する「乳酸菌L-137」や、腸内環境を整える「カルスポリン」を配合。
ストレス無く健康に育った鶏は、肉や内臓にダメージが無く、美味しい鶏肉になります。