28年連続、水揚げ量が日本一の気仙沼魚市場で直接買い付けた鮮かつおを、阿部長商店の自社加工工場でフライに。生パン粉を使用した衣はサクサク、中はふっくらしっとりに仕上げました。刺身とは違う食べ応え抜群の食感でかつおの濃厚な風味を贅沢に堪能できます。（160～170℃で4分油調）